民以食为天，历久弥香的味道，是流传千百年的文化精髓，是味蕾中流淌对故乡的情怀。它蕴含着一种情感，是中国人秉承千年的信仰，朴素且有力量。煎炒焖煮、喜怒哀乐，上了餐桌，都是人间热腾腾的烟火气。
四十年，一步三实，两代人的历程，四海饭店回归质朴，没有华丽的产品语言，一路走来靠的是一份“情怀”。
1、两代人，一份坚守！
康卫，合肥四海餐饮有限公司董事长，从接手母亲创立的四海饭店那刻起，就开始了一段与四海饭店的“新征程”。在康卫的记忆里，小时候家里人多地少，母亲为了改善家庭穷困的处境，1981年10月在蜀山区312国道路旁，开了家四海饭店。成立之初，饭店一直由母亲掌厨，亲力亲为。在三间平房下，四海饭店生意蒸蒸日上。康卫也因从小在四海长大，对此饱含浓厚的情感。
合肥四海餐饮有限公司董事长 康卫
2000年，国家政策鼓励公职人员下海经商，康卫毅然辞去“铁饭碗”，接管四海，决心要做强做大。接手四海初期，他对四海进行扩建，在诚实守信的经营理念基础上，对食材标准进行严格把控，传承合肥土菜。
此外，他还将现代化的管理和营销方式运用到四海的经营中，所盈利的利润，也都投入到饭店的硬件升级中，尤其是提高客户对就餐环境、服务等方面的体验。康卫非常注重每位员工的品行，在培养员工方面有他自己的标准——“四才三实”。作为四海的领路人，康卫让每位员工，当下有成长，短期有目标，心中有信念，未来有期许。
余本银女士 荣登2016“中国好人榜”
“从事餐饮行业本身就是一份辛苦的工作，母亲的工作态度和教导，是一直影响我走到现在的原因之一。”康卫的母亲2016年当选为“中国好人”，在他的心里，母亲不仅是人生中的导师，更是传奇女性的代表。康卫也将母亲吃苦耐劳，亲力亲为的精神铭记于心，将“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨，传承四海，口口相传，经营稳扎稳打。
2、四十年，岁月不惑！
四十年历程，是四海对这座城市的日夜坚守，是一种精神和文化的传承。多年积累的珍贵信誉，四海如同一位“老友”，温暖而舒心。
四海店内菜品
面对突如其来的外界因素，餐饮行业总是首当其冲。优秀的企业从不会错过任何一场危机，创业之路步履维艰，康卫在大部分人看不到的背后，有着自己的理解——“危”中有“机”，而由危转机，靠的是披荆斩棘，迎难而上。
合肥四海餐饮有限公司董事长 康卫
从非典出现到禽流感爆发，再到今年的新冠疫情，康卫积累了丰富的应急经验，对四海采取相应的解决措施。尤其是今年2月初，他利用两个月的时间，对四海进行门店升级装修改造，面积从最初的170平米扩展到如今的6000平米。四月初，在国家政策的引导下，四海逐渐恢复营业，目前营业状况已超去年同期营业额。
“四海之内皆兄弟”，作为合肥王拐岗的餐饮龙头，四海早在90年代初期就积累了广泛的口碑，同时为王拐岗餐饮行业发展的奠定了坚实的基础。未来，四海将继续发扬合肥地方特色菜系，传承四海事业。
在饮食文化博大精深的中国，餐饮逐渐成为无数创业者蜂拥而上的赛道。四十年，康卫独特的餐饮人情怀，将四海发展成为“艺术品”。“择一事终一生,不为繁华易匠心”更是康卫创业历程中匠心式的沉稳与用心。
